150g de mussarela cortada em cubos
óleo para fritar
3 ovos
1 colher (sopa) de salsa picada
2 cenouras grandes raladas finas
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal pimenta a gosto
2 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos ligeiramente batidos, a cenoura, o fermento, o sal a pimenta e a salsa. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, com cuidado para a massa não ficar muito dura.
Com duas colheres, pegue um pouco de
massa, coloque no meio o cubo de mussarela e molde os bolinhos. Frite no
no óleo quente até dourar. Distribua sobre papel-toalha para retirar o
excesso de gordura e sirva logo em seguida.
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